Berlin war nach Ende des zweiten Weltkrieges in Besatzungszonen aufgeteilt. Vor allem die Amerikaner faszinierten die Berliner mit Ihrem Lebensstil. Ihr typisches Essen: "Steak mit Ketchup" brachte die Berlinerin Herta Heuwer auf eine Idee. Sie ersetzte das Steak einfach durch eine Berliner Dampfwurst. Anstelle des amerikanischen Ketchups wurde eine Soße aus Tomatenmark, Curry, Chilli und weiteren Gewürzen angerührt. Die Zutaten einer Flasche US-Ketchup, dienten Frau Heuwer wahrscheinlich als Vorlage. So entstand zum ersten Mal eine Kombination aus Wurst und Currytunke, die später als Currywurst bekannt wurde. Ihren späteren Imbiss an der Kaiser-Friedrich-Straße/ Ecke Kantstraße nannte Herta Heuwer: "Erste Currywurst Braterei der Welt". Original Currywurst und Currywurst Soße aus Berlin kaufen? Currywurst bestellen, hier klicken! Foto: Familienarchiv Böhme

Viele neue Currywurst Imbisse eröffneten damals in Berlin. So meldete Herta Heuwer ihre Currywurst Soße 1958 unter dem Namen Chillup (aus Chilli und Ketchup) als Marke beim Patentamt an. Die Eintragung erfolgte am 21.01.1959. Die Rezeptur war allerdings nicht geschützt. So nahmen viele die Heuwer Soße als Vorbild für ihre eigene Soße. In den 1980igern beschrieb Herta Heuwer in einem Interview mit der Berliner Zeitung B.Z. den Tag der Soßen Erfindung so: "Es war in einer regnerischen Herbstnacht des Jahres 1949, am 4. September. Es goss kleene Kinderköppe, keen Mensch war an meiner Bude. Aus Langeweile rührte ich Gewürze mit Tomatenmark zusammen. Und es schmeckte herrlich." Currywurst bestellen, hier klicken! Quelle: Warenzeichenblatt vom 21/2 1959 des Deutschen Patent- und Markenamtes Jena

Original Currywurst Soße aus Berlin enthält u.a. passierte Tomaten oder Tomatenmark, Trinkwasser,  Currypulver, Paprika edelsüß, Paprika rosenscharf, Worcestershire Soße, Zucker, Salz, Chillipulver, Obstkonserven. Die Mischung variiert natürlich von Imbiss zu Imbiss. Currywurst bestellen, hier klicken!  Foto: Currywurst Country Berlin

Der Roman "Die Entdeckung der Currywurst" von Uwe Timm baut auf einer fiktiven Handlung auf. Teilweise verarbeitete Timm seine Jugenderinnerungen aus Hamburg. Ob die Figur Lena Brückner, der Timm die Erfindung der Soße zuschreibt, wirklich existierte ist völlig ungewiss. Ebenso kann der Hergang der Erfindung nicht bewiesen werden. Das Gerücht einer Erfindung der Currywurst im Ruhrgebiet, leitet sich wohl aus ihrer späteren Beliebtheit in dieser Region ab. Historische Hinweise dafür existieren nicht. So bleibt die Patentierung der Heuwerschen Soße der einzige wirkliche Beweis für die Erfindung der Currywurst in Berlin. Abbildung: Currywurst Country Berlin